食品医药GMP认证新规定与5S管理

 行业资讯     |      中国5s机构    |      2014-06-30 11:23:03    |      
    食品医药的质量安全问题是中国公民最关注的问题之一,食品医药GMP认证新规定促进我国食品医院产业升为一个新台阶。而5S管理一直是食品医药行业改善环境、规范管理、提高品质的关键,他们之间存在怎样的联系与区别呢?

    食品医药GMP认证新规定与5S管理存在很大的联系,5S管理是GMP的基础,5S管理是GMP不可分割的一部分,5S管理最终目的是达到员工都养成遵守GMP标准的良好习惯(素养)。为食品医药GMP规定的执行打下牢固的基础。

    GMP与5S管理之间又存在区别:
    1、GMP是一卫生规范,5S管理则是现场管理手段;
    2、GMP是达到食品安全卫生的必要的硬件及操作措施的规定,5S管理是为了操作现场硬件的规范管理、良好的操作习惯管理;
    3、GMP是关于硬件和具体操作的规范,而5S管理侧重于车间环境,主要是为正常的生产提供优良的工作环境与习惯;
    4、GMP是良好的生产规范,5S侧重的是管理,适用范围广,可以延伸到办公室5S管理;
    5、GMP是官方对加工厂硬件和管理体制(质量卫生管理)的要求,是法规,不符合要求按规定就不能生产,一部分是对工厂内外环境、建筑、车间、仓库/冷库等设施设备工器具做要求,再一部分是对人员的资格、培训等进行规定,再就是原辅料的控制,生产过程的控制,有毒有害物质的控制,还有质量方针目标体系等的要求,这一块归官方管理,一般通过检查注册来进行,5s管理是现场管理方法,比较直观实用,没人会去强制你执行,但是没有5S管理,就不能很好的执行GMP规定,5S管理是GMP顺利执行、提高食品医药质量、养成遵守GMP标准的强有力保证。

    5S管理不需要企业员工的强制执行,但正是为了员工养成好的习惯、自觉的执行食品医药GMP规定,5S管理的推行是必须的,是每个食品医药企业必须持之以恒推行的。

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