卖场6S管理

 精益管理文章     |      admin    |      2015-10-30 16:27:01    |      
卖场的人流量一般比较大,货物的管理、库存的利用、卫生的整顿对于卖场来说都是非常重要的。运用6S管理的思想来对卖场进行清洁、整顿、清扫、清洁、素养,可以提高卖场的管理水平,提高卖场销售人员的效率和素质和企业形象,从而在市场竞争中立于不败之地。
一、卖场实行6S管理的优势
 
  首先,在卖场管理中推行6S管理,能有效地提高卖场的整体企业形象。一方面可以节省空间,另一方面可以提高企业的整体形象,6S的精髓在于,提高整个现场管理水平。其次,在卖场管理中推行6S管理,能有效地提高销售人员、工作人员的整体效率。对于卖场而言,6S管理通过清洁、清扫、整理、整顿进而是整个团队保持良好素养,实现更好地服务于顾客的目标。
6S管理能有效的提高销售人员的整体工作效率,6S管理的前面4个“S”是清洁、清扫、整理、整顿是手段,最终让全体员工行程良好的服务水平是目的。在这个效率就是金钱的时代,能够提高服务的效率就意味着利润的增长,顾客的满意,如果一个充满抱怨的卖场依然在当前激烈竞争中能取胜是不可想象的一件事。
  一个成功的卖场,必然是一个有良好销售业绩的卖场,在卖场中推行6S 管理能够让卖场始终保持干净有序给予顾客更加舒适的选购环境。促进销售的增长,取得良好的销售业绩。在激烈的市场竞争下,大多数的卖场选择打折、买赠、买返礼券的形式来促进销售,这种短期行为有利于在短时间内促进销售,但更加重要的是卖场长期形象的塑造和“回头客”的培养,而这些需要6S管理的帮助。
二、如何做好卖场的6S管理
 
1S:整理
将卖场的商品及物品分类,并把滞销品定期淘汰,残次品、过期品即时下架,将不用的物品即时清理。
将卖场商品区分为:
1、正常品:能够为顾客提供价值并为公司创造效益,可以正常销售的商品;
2、促销品:正常品的一种,是为了提升业绩、吸引顾客进行低价销售、买赠或有其他活动配合销售活动的商品;
3、畅销品:正常品的一种,通常为A类、B类商品;
4、普通品:正常品的一种,通常为C类商品;
5、滞销品:连续一周无业绩或月销售排行后十位的商品;
6、非正常品:不能为顾客提供价值或为公司创造效益的商品;
7、残次品:商品及包装有毁损,影响正常销售的商品;
8、过期品:超过保质期的商品。
 
将卖场物品区分为:
1、即刻使用的:放置在卖场不影响销售的位置或货架隐蔽处且容易取到的位置,以便随手可以取到,使用过即时移走;
2、不是即刻使用的:储存在卖场外专有的固定位置;
3、不再使用的:要尽快处理掉。
目的:腾出空间,发挥更大的价值,提高商品效率,塑造清爽、整洁的卖场环境,提升卖场形象。
 
由于种种原因,卖场经常会有滞销品、残次品、过期品产生,既占据正常品的陈列空间、增加库存,又会引起顾客投诉,影响卖场形象,而且不能产生任何业绩。营业过程中经常有一些不使用的物品留在卖场,既占据了地方又妨碍顾客购物,如果不及时清除,会使卖场变得凌乱。
 
注意点:要有决心,把滞销品、残次品、过期品以及不即刻使用和不再使用的物品断然地加以处置;正确的卖场空间价值意识是使用价值,卖场的空间是为了服务顾客而设置的,而不是简单地堆放货物。
实施要领:对自己的卖场所辖范围进行全面检查,包括看得到和看不到的;制定商品淘汰、下架及物品即时“使用”和“不用”的判别基准;将不用物品清除出卖场;对需要的物品调查使用频率,决定日常使用次数及放置位置;制订卖场商品和物品管理办法;每日自我检查。
2S:整顿
对整理之后卖场的商品或顾客取走商品后排面的陈列空位应定时按规定添货并整理排面。
目的:使卖场商品及标识一目了然;塑造整整齐齐的卖场环境;缩短找寻物品的时间;有效降低商品的库存。
注意点:这是提高效率的基础。
正确的方法:3要素、3定+整顿技术。实施要领:前一步骤整理的工作要落实;确定放置场所;规定放置方法,明确数量、场所和物品标识。
整顿的“3要素”
1、场所:商品的陈列以及物品的放置位置原则上要100%设定;
2、商品的陈列以及物品的保管要定点、定容、定量;
3、卖场只能陈列能产生效益的商品和摆放真正即时需要的物品。
陈列或放置方法:易取,并在陈列方法上多下工夫。
标识:陈列区域位置和商品原则上一对一标识;要明确商品的标识和陈列位置区域的标识;某些标识方法要统一,在标识方法上多下工夫。
整顿的“3定”原则
定点:放在哪里合适;定容:用什么道具;定量:规定合适的数量。
 
3S:清扫
将卖场清扫干净,保持卖场干净、亮丽的环境。
目的:消除赃污,保持卖场内干净、明亮;减少安全隐患。
注意点:责任化,明确岗位6S责任。
实施要领:建立清扫责任区(地面、墙、天花板并包括设备、工具、道具的清理);执行例行扫除,清理脏污;建立清扫基准并作为规范 。
 
4S:清洁
将上面的3S实施的做法制度化、规范化,贯彻执行并维持结果。
目的:维持上面3S的成果 。
注意点:制度化及考核--6S时间;定期检查;稽查、竞争、奖罚。
实施要领:落实前面3S工作;制订考评方法;制订奖惩制度,加大执行力度;主管经常带头巡查,以表重视。
 
5S:素养
通过晨会等手段,提高全员文明礼貌水准;培养每位成员养成良好的习惯,并按照规定做事;开展6S容易,但长时间的维持必须靠素养的提升。
目的:培养具有好习惯、遵守规定的员工;提高员工文明礼貌水准;营造团队精神。
注意点:长期坚持,才能养成良好的习惯;通过晨会、礼仪守则进行培训。
实施要领:严格执行服装、仪容、识别证标准;共同遵守有关规则、规定;制订礼仪守则;教育训练新进人员强化6S教育、实践);推动各种精神的提升活动(晨会、礼貌活动等)。

6S:安全
将清洁、清理、整理、整顿制度化并且日常化;包吃员工对安全问题的关心和负责的心态
目的:培养注重安全管理的员工
注意点:安全无小事,除了培养自律员工,安全的事情需要时时宣讲
实施要领:加强日常宣导工作、引导员工清除易燃点。
 
 
三、实施6S管理应注意的问题
 
6S管理活动是一种品性提高、道德提升的“人性教育”运动,其最终目的在于修身,在于提高员工素质。6S管理强调细节,并不代表它是小事。摒弃“6S管理是大扫除”的观念,从树立形象的高度宜传和推动6S管理比较有效,把6S管理提升到企业形象的高度有利于全员彻底地展开活动,也更有利于检验效果。
推行6S管理不能急于求成,必须建立正确的、可达到的目标。要充分调动员工的积极性,做到全员参与,树立“人人都是工作现场的管理者”的观念。

培训需求提交

看不清?点击更换